花師奶在團費「8蚊雞」任摘任食龍眼團中訂購了一隻燒鵝，回到家中，當然立刻炮製牠，醫醫大家的燒鵝髀湯米粉
五臟廟。其實，燒鵝被送上旅遊巴的一刻，是熱騰騰的，且皮脆肉嫩，整輛旅遊巴都充滿鵝肉那份油香，每位團友都讚嘆不絕，直教人垂涎三尺，惟回港路途需時，燒鵝拿回家中，一定比即場烤焗出來的遜色，但縱使如此，花師奶只需把燒鵝稍微加熱，便美味不減！
如果各位朋友喜歡摸摸酒杯底，燒鵝配啤酒，確是好友談心飯聚的席上佳餚。可惜，花師奶不喝酒，而且旅遊完都十分疲累，簡單煮了個米粉，配上翻熱的燒鵝髀便是晚餐，但此簡單料理卻謂人間極品，味道儼如在著名燒鵝店吃到的燒鵝瀨一樣好吃！花師咬下燒鵝髀，肉厚甘香，肉汁豐富，肥美不膩，皮下的脂肪厚薄適中，不會夾著層層肥膏，而鵝肉味道不腥不羶，能食出是用農家新鮮鵝隻燒製而成。
結果，一隻四斤重的燒鵝，花師奶、花老爺和工人姐姐三人分了兩餐便吃光光。之後，我們這一家仍常常念念不忘那隻誘人燒鵝！
難易度（5＊為最高難度）：＊
時間：約30分鐘
食譜：
米粉 8餅（3人分量）
清雞湯1盒（500毫升）
水 1碗
清菜 少許
蔥 少許
1. 先把米粉煮開，然後過冷河。
2. 把清雞湯倒進煲內，加一碗清水煮滾後，再放入清菜煮熟，然後熄火及拿起清菜，以免發黃。
3. 把煮開的米粉放入碗中，再倒上剛煮好的清雞湯，上面放上翻熱的燒髀及青菜，加點蔥花便可。
註：
1. 燒鵝用焗爐翻熱較佳，那軟化的鵝皮可保持香脆，但為求方便，微波爐叮熱也無損質素。
2. 此做法與著名燒鵝店內的燒鵝瀨／河／米等味道相若，加上蔥花是整道菜的靈魂，能提升色、香、味的層次。
如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往
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