正月十五，元宵佳節，花好月圓，祝各位朋友人月兩團圓，與摯愛共渡美好時光！
我國傳統，喜歡在元宵節吃湯圓，象徵團團圓圓。兒時花師奶媽媽也會依依習俗，煮碗薑湯，開包急凍湯圓，每人淺嚐兩至三粒，但花師奶從少便不喜歡吃湯圓，總
覺得湯圓那黏黏糯糯的感覺很膩口，而且薑湯味道辛辣（但其實花師奶很吃得辣），與甜點那種蜜蜜柔情根本毫不配合，再加上花師奶對花生及芝麻餡料興趣不大，
所以花師奶如可選擇，絕不會點吃湯圓這道中式甜品。
在小六那年，花師奶在學校參加了課外活動烹飪班，記得老師教導我們如何搓湯圓，印象最深刻的是，原來自家製的湯圓，內裡可以包裹一塊切丁的片糖粒，煮熟後片糖粒會溶掉，變成糖心湯圓，是另一種質感。雖然製作湯圓的過程充滿樂趣，但花師奶仍是不喜歡吃湯圓！
直至嫁作人婦，身邊花老爺的口味卻與花師奶相反，他卻很喜歡吃湯圓，常常嚷著要到超市買急凍湯圓回家吃，但花師奶不喜歡此物，即使買了湯圓回家，也會儲在
冰箱一隅，待花老爺漸漸遺忘……直到有一天，當花老爺尋找到這包湯圓時，湯圓已被雪到乾澀，外表龜裂，貌似被人丟棄的爛紙皮，故花老爺笑言為「紙皮湯
圓」。
今年，花師奶在
網絡上看見有不少朋友自製湯圓，這些湯圓外貌可愛，是
一個個不同的卡通人物，經網友介紹，過程似玩泥膠粘土，這觸發起花師奶小六兒時搓湯圓的回憶和樂趣，花師奶決心要製作一些人見人愛的卡通湯圓，希望花老爺
會吃得開心，也希望花師奶能藉湯圓的外在美而愛上它……結果，無論湯圓有多可愛，花師奶仍是不喜歡吃湯圓！
難易度（5＊為最高難度）：＊＊＊＊
時間：約半天
湯圓食譜：
糯米粉 1包
栗子（桂林錐）半磅
食物顏色染料 隨意
a棕色——咖啡粉 3湯匙，熱水 3湯匙，糖 少許
b紅色——草莓 10粒以上／紅蘿蔔 1段搾汁
c綠色——苦瓜半條榨汁／抹茶粉3湯匙，熱水 3湯匙，糖 少許
d白色——水
食用色素 少許
黑芝麻 少許
桂花薑糖水食譜：
薑 一小塊
片糖 半片
桂花 少許
水 4-5碗
湯圓製作方法：
1. 先把栗子去殼，然後用熱水煮熟，待栗子還熱時用濕布一捽，黏著栗子的外衣便會甩掉。
2. 稀釋或搾取食物顏色染料，不同顏色分別用不同小碗盛載。
3.
先把糯米粉過篩，此舉可令搓出的麵團更滑，如不過篩亦可。然後把食物顏色染料逐少加入糯米粉中搓成麵團。搓湯圓沒有什麼秘技，粉和水都是十分隨意，要多少
就搓多少，唯一要注要的是要逐少加入食物顏色染料，切忌一倒而盡，待粉團能搓得圓滑濕潤，不會鬆散，表面沒有裂痕為佳。搓好而未使用的麵團必須用濕布蓋
好，否則容易乾裂。
4. 把不同顏色的麵團搓成自己喜歡的形狀。內裡可包裹一粒栗子。
5. 用黑芝麻或食用色素裝飾成眼睛。
6. 燒一煲熱水，水滾後下湯圓煮熟，煮時必須不停攪拌，免其黏著，直至湯圓浮起便可倒至凍開水裡，同樣道理亦免其黏著。
桂花薑糖水製作方法：
1. 把水燒滾，然後放薑、片糖及桂花。
2. 直至桂花散發出香味，便可把湯圓逐一放回糖水中，煮時必須不停攪拌，免其黏著，直至水再次燒滾便可熄火。
註：
1. 湯圓餡料如用甜栗蓉較佳，但因花師奶今次玩票性質，試試做做，並不想太多功夫，而且花師奶一向不喜歡麻蓉及花生餡料，故便取自己喜歡的栗子一試，剛巧桂林錐圓渾小巧，正好一顆湯圓包裹一粒栗子。
2. 在搓成不同卡通公仔的過程時，即使有布蓋著麵團也會因天氣變得乾燥，此時可預備一碗凍開水，如發現麵團散成粒狀，搓不成形，可用指頭點少許水來濕潤。
3. 花師奶因想吃得健康一點，故以天然食材來把麵團調色，但此舉確是十分麻煩，如各位朋友不介意，可以食用色素調色。
4. 湯圓必須在水滾後才下鍋，否則冷水會使麵團溶掉，功虧一簣。
如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往
