Jxxxx cookies

內地有朋友結婚，想親手做點小心意送上祝福，於是便決定自家焗製香港品牌Jxxxx cookies作他們的回禮小禮物，包括牛油味和咖啡味，共300塊，即150小包，希望吃了曲奇的朋友及賓客會幸福美滿，稱心和樂！

難易度（5＊為最高難度）：＊＊＊＊
時間（如焗製一盤）：30-45分鐘
食譜：
金罐牛油 100g （不能以普通牛油代替，這是Jxxxx cookies的靈魂）
低筋麵粉 75g（如想紋路更清晰，可以把1/3低筋麵粉改為高筋麵粉）
粟粉 25g
糖霜 25g
雲尼拿香油 少許

1. 牛油放軟後加入糖霜，用電動打蛋器打至奶白色。
2. 篩入麵粉和粟粉，攪成麵團，再加入雲尼拿香油。
3. 如想更換口味，可把雲呢拿香油轉成其他味粉，如咖啡粉、可可粉等
3. 麵團放入唧袋，唧出花花形狀。
4. 預熱光波爐或焗爐後，放入曲奇焗，再立刻調教爐火升至200度，可使曲奇迅速定形，然後待曲奇表面轉至金黃色，再調低溫度至約160度，焗10-13分鐘。
5. 曲奇焗好後可放在爐中悶5-10分鐘，曲奇會更鬆脆。

註：因每個爐火有異，不能一概而論，故需觀察曲奇情況以作決定。

如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往

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