蟹粉蒸蛋

近日，花師奶與母親大人閒逛馬鞍山的大型超市，發現來自新西蘭的羔蟹（不知是不是麵包蟹）大特價，不用120元便有兩隻，回家只需要蒸熱便可拆殼品嚐，於是我們便決定試試。果然，蟹殼內全是蟹羔，對於花老爺這個蟹痴來說，簡直眼睛發亮，但多吃容易三高，故花師奶便要求花老爺不要一天吃完，翌日把吃剩的羔蟹拆肉，為他烹調了這個蟹粉蒸蛋。

難易度（5＊為最高難度）：＊
時間：約15分鐘
食譜：
蟹粉 適量
雞蛋 三隻
凍開水 一碗
雞粉／鹽 少許

1. 先打散三隻雞蛋，再加上凍開水。
2. 把蟹粉弄散，加入蛋漿裡。
3. 最後加上雞粉／鹽調味。
4. 把蛋漿放入鑊內用中火蒸十分鐘。

註：如想水蛋表面蒸得平滑，可在蒸前於水蛋上蓋上錫紙，但因為花師奶貪方便，且表面皺皺也一樣好吃，故省去這個功夫。　

如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往

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