花老爺每逢下班回家後，最喜歡拉開雪櫃門，看看有什麼凍飲消暑。花師奶為了花老爺的身體健康，惟有烹調一些有益可口又簡單方便的健康飲料，代替現成的汽水果汁，所以在夏天暑熱時，祛濕冬瓜水就成為我們這一家最喜愛的湯水。據資料所示，冬瓜性寒，能消渴清熱，而扁豆赤小豆，有利水除濕之效，是夏天佳品。
難易度（5＊為最高難度）：＊
時間：約2個小時
食譜：
冬瓜 2斤
扁豆 約半碗
赤小豆 約半碗
片糖 1片半（隨自己喜歡甜味而增減糖份）
水 一大煲（約12碗水）
1. 先把冬瓜洗淨，連皮切成大件。
2. 把扁豆及赤小豆洗淨。
3. 把水燒滾，先放扁豆及赤小豆，讓豆出味。
4. 待再次水滾後，才放冬瓜。
5. 當水再次大滾後轉慢火煲約1個半小時，然後下片糖，待糖溶化後熄火。
註：
1. 其實藥材店有一包包祛濕料，內裡有荷葉、木棉花、燈芯花、紙通、扁豆、赤小豆等，如想加強祛濕功效，可買一包祛濕料加冬瓜一起煲，但這樣藥性會偏寒，且湯水的藥材味較重，會蓋過扁豆及赤小豆的豆香味，故花師奶偶爾一次，才會用上祛濕料。
2. 此湯水始終帶寒性，如體質虛寒之朋友則不宜飲用過多。
3. 此湯水熱飲凍飲皆可，花師奶喜歡把冬瓜水入瓶雪凍，翌日飲用更佳。
時間：約2個小時
食譜：
冬瓜 2斤
扁豆 約半碗
赤小豆 約半碗
片糖 1片半（隨自己喜歡甜味而增減糖份）
水 一大煲（約12碗水）
1. 先把冬瓜洗淨，連皮切成大件。
2. 把扁豆及赤小豆洗淨。
3. 把水燒滾，先放扁豆及赤小豆，讓豆出味。
4. 待再次水滾後，才放冬瓜。
5. 當水再次大滾後轉慢火煲約1個半小時，然後下片糖，待糖溶化後熄火。
註：
1. 其實藥材店有一包包祛濕料，內裡有荷葉、木棉花、燈芯花、紙通、扁豆、赤小豆等，如想加強祛濕功效，可買一包祛濕料加冬瓜一起煲，但這樣藥性會偏寒，且湯水的藥材味較重，會蓋過扁豆及赤小豆的豆香味，故花師奶偶爾一次，才會用上祛濕料。
2. 此湯水始終帶寒性，如體質虛寒之朋友則不宜飲用過多。
3. 此湯水熱飲凍飲皆可，花師奶喜歡把冬瓜水入瓶雪凍，翌日飲用更佳。
如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往
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