話說星期天花師奶精神不爽，整個人都慵慵懶懶，睡極不夠，到了星期二，花師奶的喉嚨開始乾乾涸涸，混身不舒服，原來這是感冒初起的先兆！花師奶有個習慣，當感冒傷風初起時，花師奶不會立刻看醫生，而是先用民間智慧去調理，一來花師奶不喜歡吃西藥，藥丸藥水味苦，常常卡在咽喉，不上不落，很不好受，二來西藥較散較削，多吃只會令身體越見孱弱，所以這時候，花師奶便會煲一味葱白生薑茶來舒緩不適，如這個民間秘方不湊效，花師奶才會去看醫生。
小時候，花師奶體弱多病，是醫生的常客，母親大人眼見花師奶久未痊癒，會在湯水食療下功夫，其中一味就是生薑茶。生薑能驅風發汗，可治風寒，加點片糖或黑糖同煮，更有滋潤暖胃的作用，而且味道清甜，更易入口。後來，花師奶觀看一些中醫節目，發現原來生薑加上葱白同煮，可加強預防或舒緩傷風感冒的不適，有發汗解表、散寒通陽的作用，故現在當我們這一家有人傷風感冒初起時，都會煲這道葱白生薑茶，每人喝一碗，作個防護罩，就連兩歲的花帶柑也會喝上半碗呢！
難易度（5＊為最高難度）：＊
時間：約半小時
食譜：
葱 5元
薑 2-3大件
片糖/黑糖 少許
水 4-5碗
1. 先把葱切去綠葉部份，留下葱白及根部洗淨，然後拍扁。
2. 刮去薑皮，把薑切細件拍扁，使其容易出味。
3. 煲滾水後，下葱白及生薑同煮至半小時，最後加上少量片糖或黑糖調味便可熄火。
註：
1.
葱白生薑茶只適合舒緩傷風感冒初起時的身體不適，並非靈丹妙藥，如病情嚴重，務必看病向淺中醫。
2.
葱白生薑茶對風寒或體質偏寒的朋友尤其有效，如是風熱或體質偏燥熱的朋友則不宜飲用。如有任何不明白的地方，建議先諮詢中醫師。
如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往
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